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孜然素羊肉做法是什么

日期:2018-12-23(原创文章,禁止转载)

羊肉是一种热性食物,比较适合于冬季食用,对于身体虚弱怕冷的人群有很大的帮助。而且羊肉的食用的方式也比较简单,常见的就是涮锅吃,冬季涮肉必不可少羊肉,但是要告诉人们的是,还有一种做法是孜然素羊肉,在目前市场上有着良好的售卖价值,那么孜然素羊肉西安羊癫疯好的医院做法是什么呢,吃的好吃做起来也不难。

孜然素羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然,配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩,易消化,蛋白质含量高,孜然具有理气开胃,驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩,鲜辣咸香,营养丰富的特点。

原料:羊肉片;洋葱;蛋清;香葱;配料:孜然粒;孜然粉;酱油;白糖;盐;料酒。

1.羊肉洗干净,切成大小相小粒,大约长宽1cm就好

2.切好的羊肉再冲洗一遍,沥干水分,放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟

3.中间切好洋葱粒,蒜瓣,辣椒干,大葱绥化市有没有可靠的医院治疗癫痫

4.锅热油大约7成热,倒入羊肉大火爆炒。至表面焦黄,装起备用

5.锅彻底洗干净,热干水后,倒入孜然粒炒香。至香气很浓的时候倒入羊肉。

6. 放入辣椒干和蒜瓣,翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。倒入洋葱和大葱,小炒一分钟,调入盐即可出锅食用。

小贴士:羊肉片要切得薄一些,这样便于入味、成熟,更重要的是炒好的羊肉片四周会微微焦脆,口感非常好。这个菜用牛肉片来做也很好吃,也可以用火锅剩余的肥牛片,羊肉片来做,但是一定要将水分炒干,否则口感和味道都不好。

吃羊肉可以御寒昼警夕惕网,而且吃羊肉对于肾虚阳痿的男性更是一种良药。因为羊肉价值比较高,所以要学会辨别真的羊肉,比如闻味道,羊肉的膻味比较重的银川洛金凤区治癫痫哪家医院最好好就是好点的羊肉,羊肉的肉质一般为鲜红色,有问题的是深红色,羊肉的肉壁比较薄,而且羊肉的肥肉少且呈暗黄色。

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