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市场上如何选购银鱼

日期:2019-2-25(原创文章,禁止转载)

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市场上如何选购银鱼

选购新鲜银鱼,以洁白如银且透明为佳,体长2.5-4厘米为宜,手从水中操起银鱼后,将鱼放在手指上,鱼体软且下垂他是个虔诚善良的信徒 也终于在北京军海找到未来,略显挺拔,鱼体无粘液。凡符合上述条件的均属新鲜优质银鱼。

市场上银鱼干有三种:

一种是网中暴晒而成的银鱼干,鱼体完整,色泽洁白有光,其肉嫩、味鲜的特色基本不变,吃起来和解银鱼无什么差异。

第二种是在制作过程中,因有阴雨天不易即时加工,加入少许食盐而成,这类银鱼干色略成淡黄,吃起来仍美味可口。

第三种是在制作过程中,加入明矾,鱼体呈白色而不透明,吃起来味道较差,有苦涩感,且压秤。

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