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怎么做爆炒牛肉

日期:2019-1-23(原创文章,禁止转载)

我很喜欢吃牛肉,因为小的时候很想长大个所以无论是强吃硬吃的反正是吃了很多,到了后来就变成了喜欢吃,无论是酱牛肉还是炒牛肉,或者是超市里买的牛肉干,我都特别喜欢吃,不过最喜欢的还是妈妈做的爆炒牛肉,下面就给大家介绍做法。

牛肉和辣椒,是一对很好的搭配,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说,辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜,不过,这道菜西宁市城北区母猪疯最专业的医院是哪家里,辣椒可是主料。这道菜用的是青椒,也即园椒,对不惠济军海脑科医院在那吃辣的童鞋来说,是一个不错的选择,毕竟不是每个人都能够吃辣的。

爆炒牛肉的做法如下:

1.葱头一部分切条,一部分切粒;姜蒜切粒

2.牛肉切片,加入少许泡打粉,癫痫病的遗传几率到底大不大清水,盐、料酒、淀粉抓匀后,加入生油拌匀备用

3.为了保持牛肉软嫩,上浆后的牛肉先焯水,使牛肉凝固,以便大理州知名癫痫病医院哪家好锁住水分,牛肉就容易做到软嫩

4.锅中做水,水温80度时,当锅内出现大量起泡,但还没有煮开时,即可下入牛肉,只要牛肉变色大约1分钟,即可捞出

5.捞出的牛肉控干水分备用

6锅中放入比平时炒菜稍多一点的油,烧到冒烟

7.迅速倒入牛肉,炸断牛肉筋膜,牛肉片就更加软嫩了,大约半分钟立即捞出控油备用

8.另起锅,放油爆香蒜粒、姜粒

9.放入咖喱块,调入清水少许

10.咖喱煮化后,调入番茄沙司

11.放入牛肉,调入盐、糖熬制汤汁粘稠

12.放入葱头,翻炒均匀即可出锅

吃牛肉不一定真的可以长大个,虽然我长高了,但是我觉得和乳制品豆制品是有关的。不过即使这样牛肉也依旧是个好东西,他可以使人强壮,你看外国人吃牛肉吃的身体的肉多紧实,那外国人那肌肉练得多健硕,对于健身的朋友还是多吃点吧。

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